<!--[if gte mso 9]><xml>
Normal
0
false
false
false
MicrosoftInternetExplorer4
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
</xml><![endif]--><!--[if !mso]><object
classid="clsid:38481807-CA0E-42D2-BF39-B33AF135CC4D" id=ieooui></object>
<style>
st1\:*{behavior:url(#ieooui) }
</style>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Обычная таблица";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:10.0pt;
font-family:"Times New Roman";
mso-ansi-language:#0400;
mso-fareast-language:#0400;
mso-bidi-language:#0400;}
</style>
НПК «ЛОИС» и ЧП
Л. являются
разработчиками
и изготовителями современного коптильного
оборудования по новым собственным технологиям для любых продуктов широкой
номенклатуры :
1. Объем
разовой загрузки: от 50 кг.
до 10,0 Тн.
2. Типы
копчения: а). Холодное копчение – при температуре
+ 2-30С от t окружающей среды
или
18 – 200C при дополнительной комплектации системой
кондиционирования: летом –
охлаждение, зимой – подогрев коптильного
агента (при необходимости);
б) Горячее копчение – в диапазоне
температур: до 1200С (при
заказе – до 1600С);
в) Универсальные коптильные камеры –
обеспечивают все технологические операции:
обветривание,
подсушку, вяление, сушку, высокотемпературную
обработку, обжарку, пропарку
(при
дополнительной комплектации парогенератором),
холодное и горячее копчение…;
3. Продукция : коптильные
камеры НПК «ЛОИС» предназначены для высококачественного
натурального копчения
(холодное, горячее; вяление,
сушка…) любых продуктов:
мясо,
сало, колбаса,
мясные изделия, окорока;
птица, окорочка, полуфабрикаты; рыба и рыбные
изделия; сыры,
чернослив и пр…
по любым технологиям
и при любых
режимах;
4. Устанавливаются дымогенераторы различных
типов (1 из на выбор, по необходимости):
а) щепа/опилки на ТЭНах;
б) опилки без использования
эл.энергии;
в) бруски тлеющие – 1 тип;
г) бруски дымящие;
Одна загрузка дымогенератора сырьем обеспечивает коптильную камеру
высококачественным дымом минимум
на 1 цикл копчения или на 2 – 24 часа непрерывной работы
без вмешательства оператора. Типы дымогенераторов а- в-г-д комплектуют соответствующие коптильные
камеры по их специфике, режиму
и необходимости работы...
5. По
назначению коптильные камеры
НПК «ЛОИС» выпускаются:
5.1. Бытовые
– предназначены для домашнего
пользования. Базовая комплектация
обеспечивает горячее копчение
небольших объемов (от 3 до 20 кг.) ЛЮБЫХ продуктов
с использованием газовой
плиты. Простое использование. Добавив
специальный выносной дымогенератор – можно в
домашних условиях производить
и холодное копчение;
5.2.
Полупрофессиональные коптильные
камеры ККХ -… и ККУ -…, с рабочим объемом
250 л.,
500 л.
Предназначены для высококачественного
натурального холодного и
горячего копчения (вяления, сушки) любой продукции небольшими партиями–
для малого бизнеса,
торговли, для кафе, ресторанов. Выпускаются
в варианте только
холодного копчения (ККХ-…)
и универсальные коптильные
камеры (ККУ-…) - выполняют
практически все технологические операции.
Предусмотрены естественные рециркуляция
и вытяжка коптильной
среды.
5,3 Профессиональные коптильные
камеры ККХ -… и ККУ -…, с рабочим объемом
от 1,0 до 60,0м. куб.
Предназначены для высококачественного
натурального холодного и
горячего копчения (вяления, сушки) любой
продукции в промышленных
объемах. . Выпускаются в
варианте только холодного
копчения (ККХ-…) и
универсальные коптильные камеры (ККУ-…) - выполняют практически все технологические операции.
Предусмотрены активные принудительная рециркуляция
и вытяжка коптильной
среды.
6.
Базовая
комплектация предусматривает:
6.1.- Изготовление коптильных
камер из «черного»
металла с термо-влагостойким
покрытием (до
+300.0С).
Возможно изготовление внутренней
обшивки или всей
камеры из
пищевой н/ж стали – хотя в этом
нет необходимости.
6.2.-
Загрузку продукта в камеры: на
вешалах при объеме
до 3,0
м. куб., а в большие - на
грузовых тележках. В их базовую комплектацию входит 1
комплект грузовых тележек.
По
желанию, возможно изготовление и
больших коптильных камер
под вешала;
6.3. Базовым
энергоносителем для всех моделей
наших коптильных камер
является эл.
энергия, хотя возможно изготовление
коптильных камер под
ЛЮБОЙ энергоноситель
- газ, жидкое/твердое топливо,
теплогенератор – утилизатор отходов или их совмещение;
.
6.4. Управление работой полупрофессиональных и профессиональных коптильных камер
осуществляется автоматикой (различного класса
и уровня). Бытовые коптильные
камеры управляются
вручную – по электронному цифровому термометру;
6,5. Комплектацию
соответствующим дымогенератором;
6.6. Автоматику
управления;
6.7. Активную
вентиляцию и рециркуляцию (для
объемов от 1,0 м куб.).
7. Дополнительная комплектация – выполняется
под заказ: охладители дыма, фильтры
выходящего дыма (запах) ,
парогенератор, выполнение корпуса
коптильной камеры из
пищевой н/ж стали, дополнительные грузовые
тележки, …
8.Важнейшим параметром коптильной камеры для
расчета, конструирования, оснащения, изготовления и ценообразования является ее
рабочий объем для конкретного веса разовой загрузки определенного продукта и
применяемой технологии. Условная плотность загрузки коптильной камеры
значительно отличается в зависимости от вида, формы и размеров обрабатываемого
продукта. При заказе необходимо указывать вид продукта, вес разовой загрузки,
применяемую технологию и необходимый рабочий объем камеры.
9. В стоимость входит полное изготовление и
сдача коптильных камер заказчику на площадях изготовителя. Возможны расчет, проектирование и оборудование
имеющихся помещений заказчика под коптильные камеры или их комплектация
необходимыми узлами, агрегатами, изделиями и приборами.
На всю продукцию предоставляется гарантия и послегарантийное
обслуживание.
{{sumCount}}
