Пресс практически не
использовался. Исполнение н/ж. Загрузка до ≈ 300 кг.
Габаритные размеры
колонны – 1х1х1 м.10 ярусов по 20 отделений. Размер одного отделения
(дл.хшир.хвыс.) - 485х100х60 мм. Винтовая ручная подпрессовка.
Прессы используют для
выработки различных колбасных изделий: вареных прессованных колбас - слоеных и
фаршированных, ветчинных и деликатесных изделий; прессованных рулетов,
сыровяленых прессованных колбас, деликатесных изделий прессованных в фольге.
Предназначены для
прессования мясных изделий с оттеснением части воды и плазмы, при этом не
разрушается структура тканей и уменьшается время изготовления изделий
длительного созревания.