При взаимодействии биопрепарата  с жировой массой происходит необратимый гидролиз всех видов пищевых жиров включая бараний и говяжий жиры с образованием углекислого газа и безопасных для окружающей среды и биоценоза биологических сооружений водорастворимых продуктов гидролиза жировой массы. Биопрепарат предназначен для малоотходной работы жироуловителей, предварительной очистки сточной воды от жиров перед поступлением на очистные сооружения, утилизации и обезвреживания механически отделенной жировой массы, восстановления и поддержания рабостоспособности дренажных колодцев, КНС, жироловок, очистки стока от жиров в сооружениях биологической очистки. Представляет собой сухой водорастворимый порошок на органическом носителе или твердые растворимые блоки. Технология Гриз Трит обеспечивает протекание процесса гидролиза до 90% жировой массы без образования летучих органических соединений с неприятным запахом.