Инструкция

Выращивание вешенки (глива) из зернового мицелия

SN010015 – Итальянский гибрид 

Данная технология одна из самых простых, но при этом и довольно эффективна. 
Для выращивания вешенки в качестве питания грибов используется солома, опилки или шелуха подсолнечника, гречки и др. растительные ингридиенты.  В посуду  на 2/3 объема заливается вода,  препарат «Миколайн» в  расчете 1 фл. (10 мл) на 100 л. воды, добавляется известь ( гашенная либо не гашенная) в расчете 0,4-0,5 % (400-500 грамм/100л. воды) ставится на огонь и доводится до темп. + 50-60 градусов. Затем  засыпаются ингидиенты 1;1. Время пропарки 3-4 часа. Затем даем  готовому субстрату остыть и даем возможность  уйти лишней влажности .Оптимальная влажность субстрата 70-75%. (при зжатии в руке ладоня остается довольно влажной, но вода сквозь пальцы не капает).
Заражение мицелием
Вешенка обычно проращивается в полиэтиленовых пакетах. Размеры пакета - 35х90 см в них прокалывают 15-20 дырочек на 1 мешок диаметром 3-5мм
зернового 200-300 грамм на  1 мешок весом в 8-10 кг. ,шаруя в мешке на 6-8 шаров.(солома или др. ингридиенты 10-15 см. Плотно утрамбовываем  завязываем и ставим в помещение при температуре 10-18*С. 

Конечно, речь не идет только об одном мешке. При массовом производстве мешков с субстратом, зараженным мицелием, рекомендуется следующее. Для экономии полезной площади на первой неделе после заражения (на каждом мешке проставляют надпись с датой инокуляции) мешки подвешивают один за другим на трубы, сваренные под потолком. Температура воздуха должна быть 10-18*С, влажность – 70-80%. Свет необязателен. Должна периодически осуществляться вентиляция. Полив не проводят, так как само плодовое тело набирает вес от влаги в мешке на 55-60% и с воздуха на 40-45%
На второй неделе мешок заметно обрастет мицелием, должны быть видны белые нити – это грибница. Мешки можно подвешивать, если вы их еще не подвесили. Рекомендуется нанизывать их на стальной стержень (прут), предварительно обработав его огнем, кипятком или протерев спиртом. Проще всего разместить мешки так, чтобы между ними было расстояние 15-20см. Можно располагать блоки на многоярусных стелажах.
Мешок обрастает мицелием 15-20 дней. Еще раз напомним, что на первом этапе (2-3 недели)до появления грибов температура воздуха должна составлять+ 7-+32*С, свет необязателен, вентиляция необходима (без сквозняков), влажность воздуха 70-80%. Спустя 13-15 дней на местах проколов в мешках делаем аккуратно надрезы по 3-5 см. в количестве 10 -15 шт./мешок.

Плодоношение

Плодоношение начинается спустя 18-25 дней после засева, и проходит до 5 волн (1,5 месяца время самого плодоношения) Освещение в период плодоношения 150-200 Люксов ( 1 лампочка 75-100 Вт. накаливания на 15-20м2 плантации. или экономка 15 -20 Вт на 15-20 м2 плантации)  по 5-6 часов в сутки.

Урожайность